研究科クラス 硬水、軟水で作るフランスパンの違いを学ぶ！

研究科クラスレッスンにご参加の方 朝早くからお疲れ様でした。

今日は、研究科クラスレッスン第3弾、国産、フランス産の数種類の粉使い、それぞれ軟水、硬水でフランスパンを作って比べてみました。

色や香り、水分吸収力も違い、焼き上がりの状態も食感も大分違いが出ました。

また、11月にでも第4弾企画したいと思います。

この研究科クラスレッスンは、初級が終わっている方なら参加出来ます。(単発受講🆗です)

9月のお知らせ

糖質オフパンレッスン(税込2700)

胚芽ミニ食パンと胚芽ソーセージロールを作ります。

お飲物 ミニサラダ付きです。

9／1(金)、9／3(日)10時〜1時15分位

ご参加 お待ちしています。